**💥杭州特色美食小吃，我的自制教程来啦！💥**

👋各位美食探长，是不是每次想到杭州那独特的风味就垂涎三尺？今天，就让我这个“美食收割机”带大家一起制作杭州的特色美食小吃——葱包桧！🤤

**🌟所需材料：**

* 小麦粉：适量

* 开水：适量

* 面肥：一小块

* 盐：适量

* 葱花：适量

* 白糖：一小撮（可选）

* 猪油/菜籽油：适量

**🌟制作步骤：**

1. **和面**：将小麦粉与适量盐混合均匀，慢慢加入开水，边加边搅拌，确保面粉不结块。然后加入面肥，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面一段时间。

2. **准备馅料**：将葱切成葱花，与白糖混合均匀（可选的糖可以提升葱包桧的甜味）。

3. **擀面**：将醒好的面团擀成长条状，切成小段。

4. **包裹馅料**：取一小段面团，用手掌压扁，然后放入切好的葱花馅料，紧紧地卷起来，两端稍微捏紧，防止馅料漏出。

5. **二次擀面**：将卷好的葱包桧轻轻擀扁，使其呈长方形。

6. **油炸**：锅中倒入足够的菜籽油或猪油，油温升至六七成热时，下入葱包桧，中小火炸至金黄酥脆即可捞出。

**🌟技巧分享：**

* 揉面时要确保面粉不结块，这样制作出的葱包桧才会更加酥脆。

* 包裹馅料时要尽可能卷紧，防止馅料在中间泄漏。

* 油炸时要注意油温，太高容易导致外焦里生，太小则容易吸油，影响口感。

**🌟建议与注意事项：**

* 葱包桧的面团要揉到光滑有弹性，这样的成品更加口感好。

* 可以根据个人口味，在馅料中加入一些猪肉末或虾仁，增加鲜美口感。

* 存储葱包桧时，可以用保鲜膜封口，避免回潮变软。

快来尝试在家里制作这款杭州特色美食小吃吧！相信我，你一定能做出来的。记得点赞关注哦！💖💖💖

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